El proyecto “Alimentación sostenible” surge con el propósito de fortalecer la conciencia ciudadana sobre los impactos del sistema alimentario actual y promover hábitos más responsables y sostenibles. Su objetivo es contribuir a la formación de personas conscientes de las interdependencias entre alimentación, medioambiente, salud y justicia social, impulsando una transformación hacia modelos más justos, sostenibles y solidarios.
En el marco de la campaña internacional Enough, impulsada por World Vision, y en alianza con la Fundación Educación por la Experiencia y reconocidos chefs comprometidos con la sostenibilidad, el programa combina la educación formal con la sensibilización comunitaria. Se desarrollan acciones formativas en centros educativos que promueven el pensamiento crítico y el consumo responsable, junto con actividades abiertas a la comunidad en espacios públicos de referencia, generando diálogo, inspiración y participación activa.
Asimismo, el proyecto incluye un componente estratégico de sostenibilidad y expansión, centrado en la identificación continua de fuentes de financiación públicas y privadas, así como en la gestión de alianzas institucionales y empresariales. Estos esfuerzos buscan garantizar su implementación a largo plazo y favorecer la replicabilidad y escalabilidad del modelo, contribuyendo a construir un sistema alimentario más consciente, inclusivo y resiliente.